"Omizi" delicioase

Made by Liana&Tudor

 

-Mami, hai sa facem catelusi!!(Fursecuri Catelusi si cateluse). Te rooog-mi-a zis insistent Tudor, dupa ce aproape un an de zile nu am mai preparat nimic cu el, deoarece am descoperit ca e alergic la ...faina! Sa mor cand am aflat....asa ca da-i tratamente, da-i medicamente, pana cand starea lui s-a ameliorat, plus ca l-am tinut departe de bucatarie. Adica, ii dadeam sa manance doar in camera, nu mai avea ce cauta in bucatarie, iar sa fie ajutor de bucatar, nici vorba.
Cum perioada rea trecuse, tratamentul se terminase, numai bine a venit propunerea din partea Kotanyi de a gati impreuna cu fiul meu o reteta pentru copii. Sortul si boneta Kotanyi rosii ca focul, primite in dar,

  i-au venit atat de bine lui Tudor, incat am intrat hotarati in bucatarie. Astfel incat, ne-am suflecat manecile si ne-am pus pe treaba. Am gasit si o reteta haioasa care ne-a cazut cu tronc: "Omizi" delicioase..hi,hi,hi


 Aceasta este cea de-a treia reteta prezentata in newsletterul Kotanyi pe luna februarie.
Multumim frumos, Kotanyi Romania!

 Pentru mai multe detalii, accesati blogul lui mami, Pe masa din bucatarie. Multumim! :*

Ingrediente:

Pentru aluat:

200ml lapte,

60g unt,

500g faina,

1 plic drojdie uscata,

30g zahar,

1 plic zahar vanilat,

1 lingura coaja de lamaie Kotanyi,

½ lingura sare,

1 ou,

1 albus de ou,

100g stafide.

Pentru uns:

un galbenus,

o lingura de lapte,

16 stafide.

Mod de preparare:

1.Incalzeste laptele intr-o oala si topeste untul in acesta. 

2. Cerne faina

 si amestec-o cu drojdia  uscata

3. Adauga o  lingurita cu coaja de lamaie Kotanyi...asta daca reusiti sa rupeti plicul :P Eu am reusit, e foarte usor!

Si presarati coaja de lamaie peste faina...ups, am scapat cam mult

Sa-l tin asa? Bine, bine...zambesc, zambesc

rasneste putina sare din solnita Kotanyi...bai, da' ce greuuu se-nvarteee...uff

 sparge oul.....aaaa, m-am murdarit pe maini!!!

 si amesteca-le cu laptele si untul  cu ajutorul unui mixer la viteza mica sau cu mana, apoi timp de 5 minute la viteza mare pentru  a le omogeniza....mama s-a ocupat de treaba asta :P

 4. Acopera recipientul si lasa compozitia la crescut, la loc cald.L-am lasat aproape o ora.

 Intre timp, preincalzeste cuptorul.

5. Framanta putin aluatul. 

6. Adauga stafidele si mai framanta putin. 

7. Formeaza un rulou din aluat si taie-l in 8 bucati.

8.  Imparte apoi fiecare bucata in 5 bucati mai mici. Formeaza bile din cele 5 bucati mici si aseaza-le strans una langa alta formand o omida

 Prietenii lui mami de pe facebook, nu au ghicit ce fac...ha!

Na-na-na-na-na-nah!!

O omida! Mare lucru :P Si i-am pus si ochii de stafide...

9. Pune-le pe toate in tava. Amesteca galbenusul cu laptele si unge cu ajutorul unei pensule suprafata omizilor.

10.  Si gata de introdus la cuptor! Introdu tava in cuptor la 180 de grade si coace cca 25 de minute.

Si ultima omida si cea mai mare

Siiiii...gata coapta!!! Tava era deja rece, credeti-ma ;-)

Am dat-o repede cu miere lichida

 apoi am presarat niste ciocolata din rasnita Kotanyi ca sa fie asa mai...paroase..hi,hi...bai, da' ce greu se-nvarte rasnita astaaa, uff!

Si-acum, gata! Pot sa mananc linistit, te rog??

Mmm, e chiar delicioasa!!

Omida uriasa!!

 A fost mancata toata-toata! :D

De-li-cioa-sa!!

Inimioare cu stafide si alune

Made by Liana&Tudor

Se putea sa nu facem noi doi inimioare?? Nu, nu se putea! Mai ales ca noua ne plac mult de tot inimioarele si in plus, avem doua zile de sarbatorit indragostitii in luna februarie: Valentin's Day-pe 14 si Dragobetele-pe 24.

Asadar, ne-am suflecat manecile, ne-am spalat manutele, ne-am pus sorturile si ne-am apucat de facut inimioare. Cum pentru cine? Pentru voi ;-)

Pentru mai multe poze cu ingredientele si etapele prepararii, accesati blogul lui mami, Pe masa din bucatarie. Va multumim :*

Ingrediente:

550g faina,
100g unt,
un praf de sare,
3 oua,
250g zahar,
coaja de la o lamaie,
coaja de la o portocala,
2 plicuri de zahar vanilat,
100g nuca macinata,
150 ml lapte dulce,
1 lingurita praf de copt,
100g alune de padure,
50g stafide,
3-4 linguri coniac/whisky

Mod de preparare:

1. Pentru inceput se spala stafidele in apa calduta, se scurg bine si se pun in coniac sau in whisky sa capete o aroma deosebita. Noi am sarit peste etapa aceasta :P

2.Se cerne faina intr-un bol, se adauga untul, zaharul, sarea, ouale, laptele, mirodeniile, stafidele, migdalele si praful de copt, stins cu o lingura de zeama de lamaie.
Toate ingredientele se framanta bine-se mai adauga faina, daca e prea moale, pana se obtine un aluat usor de intins si de taiat cu formele.


3. Se intinde aluatul intr-un strat subtire,

se taie cu ajutorul formelor...noi am avut 4 forme diferite de inimioara <3

se tapeteaza tava cu hartie de copt si se pun biscuitii in tava. Se presara alune de padure

si se baga in cuptor sa se coaca.
In 10 minute sunt gata, cresc inimioarele albe, dar trebuie verificate pe spate, cand devin usor aurii, le scoateti din cuptor.

La final, am preferat sa-i decoram cu putina crema de ciocolata, nu de alta dar alunele chiar ramaneau pe inimioare ;-))) Si sa le servim alaturi de un pahar de lapte cald.

Da, cu ciocolata sunt cele mai bune!!! Asa ca intr-un final, le-am uns pe toate cu crema de ciocolata ;-)

Tu urmezi ;-)

Daa, sunt buuuni...

MMMMMmmmm...ciocooo...

Mamiiiii, mai vreauuuuu!!! :P