duminică, 4 decembrie 2011

Fursecuri Mos Nicolae

Made by Liana si Tudor







Luna cadourilor a inceput!
Se apropie cu pasi rapizi si Sfantul Nicolae. Copii cuminti isi pregatesc ghetutele in seara de 5 decembrie ca sa le umple Mos Nicolae pe 6 decembrie cu dulciuri, in special, jucarii sau hainute.

Eu si mami ne-am zis sa-l imbunam pe Mos Nicolae ca sa treaca si pe la noi, astfel ca i-am pregatit niste fursecuri...fursecurile lui...fursecurile Mos Nicolae.

Pentru pozele cu ingrediente si prepararea aluatului, vizitati-o pe mama, pe blogul Pe masa din bucatarie.



Ingrediente(pt.cca 40-50buc.):

375g faina,
1 plic praf de copt,
80g zahar,
1 plic zahar vanilat,
1 lingurita coaja de lamaie/portocala,
150g smantana 20% grasime,
100 ml lapte,
80g unt moale,
1 ou pt. ungerea aluatului.


Pentru decor:

200g zahar pudra,
20ml suc de lamaie,
20ml apa rece,
1 cutie de Creioane pt. decor Dr.Oetker,
colorant alimentar rosu,
nuca de cocos,
bomboane colorate.


Mod de preparare:

1.Se cerne faina intr-un castron si se amesteca cu praful de copt. In reteta scria un plic Garant pentru aluaturi dospite Dr.Oetker, dar mi s-a parut prea mult si n-am vrut sa pun in fursecuri drojdie uscata.
Se adauga restul ingredientelor-din smantana am pus doar o lingura, apoi am adaugat treptat, in functie de cum se lega aluatul, alte doua linguri, si se amesteca cu mixerul sau cu o lingura pana la omogenizare, pana cand se obtine un aluat neted.


2. Se imparte aluatul in doua, se pune o bucata de aluat pe masa de lucru presarata cu faina, si se intinde o foaie.



Cu o forma rotunda de fursecuri se decupeaza cercuri.


Acum se vede?



Se pun in tava tapetata cu hartie de copt, se ung cu ou batut,


Asa, usor...



se coc in partea de mijloc a cuptorului incalzit in prealabil la 200 de grade(preincalzit), apoi la 160 de grade timp de 15 minute pana se auresc usor.

3.Se prepara glazura rosie amestecand energic zaharul pudra cu sucul de lamaie, apa si colorantul alimentar.Puteti folosi doar suc de lamaie, 40 ml, asa scria in revista, dar mie mi s-a parut mult, astfel incat am folosit doar 20 ml suc si 20 ml apa rece.
Cu glazura rosie astfel preparata se deseneaza caciulita lui Mos Nicolae.
Toate celelalte elemente ale fetei se contureaza cu creionul alb de decor cu glazura de la Dr.Oetker.

Aici trasam marginea alba a caciulitei...



Ca sa fixam bomboanele colorate am pus intai glazura, apoi am apasat bomboana ca sa fac priza, sa nu se dezlipeasca.



Am facut Mosi Nicolae cu ochi albastri, ca ai mei, cu ochi verzi ca a lui bunu' si cu ochi maro...pardon, caprui ca a lui mami ;-)))

Gata, ca am obosit...ufff, cata precizie...de-aici am lasat-o pe mami si eu m-am retras cu bomboanele galbene care au fost inutile in decorarea mosului. Norocul meu..hi,hi ;-)

Dupa ce a trasat linia barbei mosului, mama a presarat fulgi de nuca de cocos.
Pana a decorat cei aproximativ 50 de Mosi Nicolae, au trecut vreo trei ore...ufff.




Mos Nicolae, te astept cu niste fursecuri cu chipul tau ;-)

sâmbătă, 3 decembrie 2011

Prajitura de ciocolata cu bilute de branza cu cocos

Ieri am sarbatorit ziua de nastere a Olgutei care a preparat o prajitura delicioasa de ziua ei pentru toti oaspetii :)







Ingrediente:
pentru bilutele de branza:
250 g. branza dulce
50 g. zahar
50 gr fulgi de cocos
2 galbenusuri
2 linguri rase de amidon
pentru blat:
2 linguri faina
2 alinguri amidon
2 linguri rase cacao
50 g. ciocolata topita
60 g. zahar
4 oua mari
1 lta rasa praf de copt
un varf de sare
pentru glazura:
100 g. ciocolata rupta bucati
100 ml lapte
50 g. unt
50 g. zahar
Mod de preparare:
Pentru bilutele de branza, amestecati toate ingredientele pana se omogenizeaza.
Pentru blat, mixati albusurile cu zaharul si un varf de sare timp de 7 minute apoi adaugati cate un galbenus pana le incorporati, dupa care vine si ciocolata topita pe care o incorporati usor cu o spatula.
Amestecati intr-o cana faina, praful de copt, cacao si amidonul.
Adaugati la compozitia de oua si faina, cernand-o in doua reprize, o incoporati la fel, amestecand usor cu o spatula.
Ungeti cu unt si infaintati cu faina o forma pentru copt cu diametru de 26 de cm, aranjati bilutele de branza si turnati peste ele aluatul.
Coaceti in cuptorul preaincalzit timp de 30~35 de minute pe raftul din mijloc la 180 de grade Celsius.
Pentru glazura, fierbeti untr-un ibric laptele cu zaharul si untul timp 4~5 minute la foc mic, opriti focul si adaugati ciocolata rupta bucatele , amestecati pana se topeste ciocolata si glazurati prajitura.

Pofta buna !

luni, 28 noiembrie 2011

Sarlota cu mere



Duminica nu a trecut in zadar pentru ca am reusit cu nepotica Olguta sa facem o Sarlota cu mere ( pandispan ) !
Ceva simplu si rapid la indamana copiilor :) facem primii pasi mici, dar siguri in bucatarie, planifica sa mearga la o plimbare cu bunicul, dar la intrebarea ce vrei sa faci, mergi cu bunelul la plimbare sau vrei sa facem impreuna o prajitura cu mere ? raspunsul a fost fulgerator de rapid ;))



Ingrediente:
4 oua
100 gr. faina
150 gr. zahar
1 plic zahar vanilat
3 mere mijlocii curatate de coaja si taiate felii
zahar pudra vanilat de la Dr. Oetker pentru pudrat prajitura
Mod de preparare:
Mixam ouale cu zaharul si zaharul vanilat 10 minute, se vor albi ca o crema.


Cernem faina in bolul cu ouale in 3 reprize si o amestecam de fiecare data cu un tel de de jos in sus pana o incorporam ( aceasta operatie se face cu atentie sa nu pierdem aerul din oua, dar cu miscari destul de sigure, cate o miscare pe secunda as zice :)) ).


Turnam jumatate din compozitie  intr-o tava unsa cu unt si infainata  in prealabil, aranjam feliutele de mere si turnam aluatul ramas.



Coacem la temperatura de 180 de grade C 35 de minute, ornam prajitura cu zahar pudra.
Pofta buna !

miercuri, 2 noiembrie 2011

Visez la verighete cu diamant

Made by Liana

Am ratat celelalte doua concursuri organizate de blogatu si diamante.ro, dar pe acesta l-am prins ;-)

Cui nu-i plac diamantele sau mai bine zis, carei femei nu-i plac diamante.ro?

Mie, aceste pietre multifatetate si sclipitoare, mi se par stralucitoare ca stelele!

Mi-as fi dorit eu ca inelul meu de logodna sa fie cu diamant, dar...de unde?

Desi mi l-am ales pe cel mai scump inel de aur-a fost nevoit sotul meu sa lase cel de-al 13-lea salariu la bijutier..hi,hi..nu a fost cu diamant, ci cu pietre roz ciclamen dispuse in cerc,inconjurate de pietre albe de zirconiu.Cel mai frumos!!!

Mi-ar place si niste verighete cu diamant,



deoarece ne-au ramas mici verighetele de acum 15 ani...deh, am imbatranit, ne-am mai ingrasat...:(

Mi-as alege multe bijuterii cu diamante, ca toate-mi iau ochii...dar pana atunci particip la acest concurs si cine stie? poate sansa imi va surade ;-)


Tragerea la sorti a castigatorului acestui concurs(22.10-16.11.20011) va fi transmisa in direct,pe 17 nov.a.c. in cadrul unei emisiuni Blogatu LiveTV si puteti castiga un gadget de 100 lei sau 100 lei.
Pentru ca tot a venit vorba de concursuri, va recomand sa va inscrieti si la celelalte concursuri pentru bloggeri aflate in plina desfasurare pe Blogatu.ro!

Florile nuntii mele de vis

Made by Liana


Cand m-am maritat eu..hehe...prin 1996, nu erau buchetele de mireasa atat de extravagante, nemaipomenite si ireal de frumoase.

Se purtau inca aceleasi clasice buchete de garoafe curgand cu nelipsitul ficus sau buchet rotund normal. Cele mai urate mi se pareau buchetele de garoafe albe cu o garoafa rosie in mijloc sau rosii cu o garoafa alba in mijloc...garoafele nu-s flori de nunta, dupa mine.

Sa nu mai zic de cele de plastic (i hate that!!!). Cand am vazut o mireasa cu buchet din flori de plastic...am inlemnit! Am intrebat-o de ce a ales un buchet fals si mi-a zis ca vrea sa-l pastreze intru eternitate!!! :P Pe carpeta din perete prins in cuiul de sustinere...daahhh.


Mie imi plac trandafirii, asa ca mi-am ales un buchet de trandafiri rosii.




Dar cand am fost in piata sa dau comanda, ca doar nu erau firme specializate pe vremea aceea,cum e 123flori florareasa tocmai facea un buchet cu gladiole mov si trandafiri albi.Eram in august. Mi-a placut la nebunie!!

Asa ca am ales si eu gladiole, dar albe cu trandafiri rosii!

Nu va spun cat a fost de greu...uff...dar a fost foarte frumos!

Poate ca pentru nunta de argint, adica peste numai 10 ani, voi alege acest buchet:
Cand m-am maritat eu..hehe...prin 1996, nu erau buchetele de mireasa atat de extravagante, nemaipomenite si ireal de frumoase.

Se purtau inca aceleasi clasice buchete de garoafe curgand cu nelipsitul ficus sau buchet rotund normal. Cele mai urate mi se pareau buchetele de garoafe albe cu o garoafa rosie in mijloc sau rosii cu o garoafa alba in mijloc...garoafele nu-s flori de nunta, dupa mine.

Sa nu mai zic de cele de plastic (i hate that!!!). Cand am vazut o mireasa cu buchet din flori de plastic...am inlemnit! Am intrebat-o de ce a ales un buchet fals si mi-a zis ca vrea sa-l pastreze intru eternitate!!! :P Pe carpeta din perete prins in cuiul de sustinere...daahhh.


Mie imi plac trandafirii, asa ca mi-am ales un buchet de trandafiri rosii.

Dar cand am fost in piata sa dau comanda, ca doar nu erau firme specializate pe vremea aceea,cum e 123flori florareasa tocmai facea un buchet cu gladiole mov si trandafiri albi.Eram in august. Mi-a placut la nebunie!!

Asa ca am ales si eu gladiole, dar albe cu trandafiri rosii!

Nu va spun cat a fost de greu...uff...dar a fost foarte frumos!

Poate ca pentru nunta de argint, adica peste numai 10 ani, voi alege acest buchet:




cu trandafiri albi. Cu sigurata va fi mai usor ;-)

Cu acest articol particip la concursul organizat de blogatu in colaborare cu siteul 123flori, concurs la care va invit sa participati si voi pana pe 10 nov. a.c. si puteti castiga premiul de 150ron sau voucher de cumparaturi de 150ron pe siteul 123flori.

vineri, 28 octombrie 2011

Fursecuri dovleci de Halloween

Made by Liana&Tudor





Buhuhuuu...v-ati speriat?
Nuu? Buhuhuuu again. No'amu' v-ati speriat?
De ce?? Dovlecii sunt pasnici si dulci, pe bune.

Numai cand a trebuit sa ung fata dovlecilor cu glazura din zahar portocalie, mi s-a facut frica...si n-am mai vrut sa o ajut pe mami...:(

Pentru mai multe poze cu prepararea fursecurilor in etape, vizitati-o pe mami.

Ingrediente:

150g unt/margarina,
100g zahar pudra,
1 albus,
250g faina,
1 varf de cutit cu praf de copt,
1 lingura de coaja de portocala.


Pentru umplutura:

dulceata de caise cu pere.

Pentru glazura:

100g zahar pudra,
colorant alimentar portocaliu,
3-4 linguri apa rece.

Mod de preparare:

1.Pentru aluat se amesteca untul, zaharul pudra si albusul cu mixerul la viteza maxima pana se obtine o crema omogena.

2.Se amesteca faina cu praful de copt si coaja de portocala si se incorporeaza in amestecul obtinut anterior. Se framata totul cu mana, pana cand se obtine un aluat uniform. Se infasoara in folie si se lasa cateva ore la rece.


3. Se framanta aluatul pe suprafata de lucru si se intinde(grosime de aproximativ 3 mm).




Cu ajutorul unei forme speciale sau rotunde, ca a mea, se taie cercuri,


stai sa apas...



care se decupeaza sub forma de dovleac cu codita ;-)


Numaram cercurile sa fie cu sot si pe un cerc il casapim: ii facem ochi, nas si gura cu doi dinti-unul sus si celalalt jos. Mami s-a folosit de un cutitas si de o scobitoare. Ferice de cei care au sablon sau forme.




4.Dovlecii se pun la copt intr-o tava acoperita cu hartie de copt si se dau la cuptorul preincalzit 10 minute, pana devin aurii pe margine.




Cand s-au racit, pe dovlecii intregi, care vor fi baza, punem o lingura de dulceata de caise cu pere,



- a facut mami inca o tura de dulceata, dar fara alune-iar fursecul decupat il ungem cu glazura de zahar portocalie(zaharul pudra se amesteca cu colorant alimentar, cateva picaturi, apoi cu 3-4 linguri de apa rece si amestecam pana cand devine omogen) cu grija ...mie mi s-a facut putin frica...



si fara a-i acoperi cavitatile, ...aratau deja de groazaaaaa




sau i le curatam dupa, ...hai, Tudor, ca e doar zahar rosu...



apoi il apasam bine de tot, pana ii iese dulceata prin ochi, nas si gura...hi,hi,hi :P




Avea mami si o glazura de cacao, cu care a uns alte fetze de dovleci de groaza si a umplut fursecurile cu crema de ciocolata cu aroma de capuccinno. Eu n-am avut voie sa pap din astea...:(((




Sau, dupa ce s-a cocosat decupand ochi, nasuri si guri, mami si-a dat seama ca peste glazura portocalie, putea pur si simplu sa traseze/deseneze cu ciocolata/glazura.



Prea tarziu...au mai ramas doar vreo 6 fursecuri de decorat...


Buhuhuuu...ne dati sau nu ne dati? mi-a pus mami cagula de Spiderman si eu am inceput sa plang ca n-am vrut sa-mi faca poze cu ea pe fatza...

sâmbătă, 22 octombrie 2011

Bijuteriile de argint preferate BeSpecial: cele cu onix si inimioarele

Made by Liana




Imi plac taaaare muuult bijuteriile de argint!!!

Tin minte ca din primul meu salariu ca tanara actrita-aveam 19 ani- mi-am cumparat un inel de argint cu onix. Pe care il am si-acum:




Si ca sa fie memorabil, asa citisem undeva, ca din primul salariu trebuie sa faci cadouri celor dragi-am cumparat tatei o cravata roz pal si mamei-o carte. Restul de bani i-am dat lui tata sa plateasca factura la telefon ;-)))

Acum, bijuteriile de argint cu onix sunt total diferite de anii '90, mult mai sofisticate, mai extravagante si mai extraordinare!

Mi-as cumpara acest Set de trei inele, format din patru piese ce pot fi combinate intre ele:


Este un set de inele de argint fara nichel, pentru a nu provoca alergii sau iritatii ale pielii.Inelul contine pietricele de zirconiu cubic si onix. Pentru a-i conferi aspectul lucios (de aur alb), rezistenta la zgarieturi si corodare, argintul a fost placat cu rodiu.


Dar mie imi plac foarte mult inimioarele...si am gasit un pandantiv superb cu pietre semipretioase pe BeSpecial:


De fapt, toate bijuteriile de pe BeSpecial sunt speciale, ca tu sa fii special/speciala ;-)

Si sunt foarte multe categorii, drept sa va spun ca nu mai stiam de unde sa-mi aleg si cum vedeam cate o bijuterie frumoasa, cum imi spuneam: pe asta o vreau!!!

Si, cand ma gandesc la familia mea, la noi trei, nu am cum sa nu mi-l doresc pe acest Colier de argint cu inimioare:



sau pe acest Pandantiv de argint cu 3 inimioare:


si acest Inel de argint cu inimioare imi place la nebunie:




sau acest Pandantiv inimioara cu ametiste:


sau acesti Cercei de argint cu sticla de Murano:


un Inel de argint cu perla:




Ufff, lista e infinit de lunga, credeti-ma!

Cel mai bine ar fi sa vizitati siteul bijuteriile de argint BeSpecial pe care mi l-a recomandat cu caldura Blogatu caruia ii multumesc ca m-a facut sa visez frumos ;-)
A apărut o eroare în acest obiect gadget