"Sarpe" sandwich

Imi plac serpii!
Dar poate v-ati prins deja, dupa ce-ati vazut reteta mea: "Sarpe" aperitiv din castravete.
De data aceasta sarpele va fi din paine, mai exact dintr-o bagheta.
Se face foarte repede si usor si e de mare efect, mai ales cand ai invitati la masa de varsta ta...adica de 5-6 ani sau mai mult.
Prietena noastra, Diana Duca, ne-a postat o fotografie pe facebook cu un sarpe sandwich si atat de mult ne-a placut, incat am decis sa facem reteta. Multumim, Diana!! :* <3

Cu aceasta reteta participam la concursul de Iepuras organizat de Kotanyi pe facebook.




Iata de ce avem nevoie:
o bagheta,
200g cascaval,
200g sunca,
cateva felii de sunca afumata,
o cutie de branza cu smantana Delaco,
crema de branza  Delaco,
frunze de salata,
2 masline fara samburi,
doua fasii de ardei rosu,
2 boabe de piper negru Kotanyi,
cimbru Kotanyi.

Intai am spalat salata, am sters-o bine si am asezat frumos frunzele pe un platou

Apoi, mama a taiat bagheta bucati, apoi eu le-am uns - cu un cutit de plastic!-cu crema de branza cu smantana, cuburi ambalate individual, Ceva fin, de la Delaco pe unele

iar pe altele am intins crema de branza cu smantana, Cremos, Ceva fin, de la Delaco

Mama a taiat cascavalul si sunca, iar eu le-am aranjat frumos peste bucatile de bagheta. Mai intai sunca...

apoi cascavalul...si tot asa pana am umplut toate bucatile de bagheta.

Dintr-un capat al baghetei am facut capul sarpelui. Mama  a pus cate o jumatate de scobitoare in fiecare maslina si le-a infipt in coaja baghetei. Gaurile de la masline le-am umplut cu crema de branza cu smantana, iar "pupilele" i le-am facut din boabe de piper negru. "Limba" dintr-o bucata de ardei rosu, taiata-n doua i-a facut-o mami.

Hm, cum arata? Fioros?

Pe urma...n-am terminat! Ati crezut ca-i gata? Nu! In crapaturile de la bagheta am pus crema de branza cu smantana pentru ca am vrut sa avem un sarpe deosebit ;-)

peste care am presarat putin cimbru...putin verde si aromat care a dat extrem de bine cu crema de branza.

Si am avut sarpe cu model.

Sarpele-i gata, musafirii au venit, hai mama mai repede cu ultimele poze

Auch, cine m-a piscat de picior? E un sarpe sub masa??

 M-a muscat sarpeleee...haha, am glumit :D

Nu ma pacaliti voi pe mine, ca nu sunt serpi la noi in casa, ci doar unul, pe masa, si e atat de bun, incat il vom manca noi pe el!
Asadar, haideti la masa si pofta buna va doresc!!

Bucatar Real-Gratin mixt

Made by Liana

Am participat la concursul Bucatar Real la mijlocul lui mai

si m-am calificat printre cei 45 de castigatori ai unui vas Pyroflam de 2 l cu capac de sticla. Am fost foarte incantata cand am primit pachetul, vasul de portelan mi s-a parut imaculat si perfect. La fel si capacul. Urmatoarea proba pentru cei 45 de bucatari calificati a fost ca acestia sa gateasca o reteta in vasul Pyroflam primit.

M-am tot gandit si sucit ce reteta sa fac in acest vas, astfel incat sa-l pun serios la treaba ca sa-i testez functiile. Deoarece e vasul care poate sta oriunde:in congelator, pe aragaz,in cuptor, pe masa, in frigider, in cuptorul cu microunde, in masina de spalat vase-pacat ca nu am, dar imi doresc cu disperare :P Mi s-a parut nemaipomenita reteta Gratin mixt, o reteta care se prepara intr-o tava, la cuptor, dar mi-am zis ca trebuie sa verific puterile oalei minune. Iar oala chiar e o minune, mi-a dovedit-o, pentru ca s-a comportat excelent! Si capacul la fel ;-) Pregatire: 40' Coacere: 50' Ingrediente: 250g pulpa de porc, 200g carne de pui, 2 carnati afumati, 2 cepe, 4 cartofi, 100g ciuperci, 2 ardei grasi(verde/rosu), 100g sunca, 4 linguri ulei, 1 lingurita condimente pentru carne, 1 lingura sare aromata cu salvie,rosmarin etc. 50g parmezan, piper.

Cum se prepara: 1. Se spala si se taie carnea fasii potrivit de groase. Ceapa, ardeii si cartofii se curata, se spala si se taie cubulete,carnatii de casa-facuti de soacra-mea!!! -afumati cu lemn de fag-si ciupercile se taie felii.

Se asaza toate intr-un castron mai mare, se adauga sunca taiata cubulete, trei linguri de ulei, se presara condimente pentru carne, sarea aromata cu salvie, rosmarin, lamaie, usturoi- o specialitate pe care am gasit-o in Greve,langa Florenta, Italia.

S-ar putea sa se gaseasca si in alte zone, nu zic nu, ca nu stiu. Dar, cu siguranta se poate face si in casa ;-) Se mai condimenteaza cu piper, dupa gust si se amesteca. Se pune amestecul preparat in vasul Pyroflam, unde anterior am adaugat trei linguri de ulei, se asaza capacul

si se introduce in cuptorul preincalzit.

Dupa circa 20 de minute, am invartit in oala, rasturnand ingredientele de sus, jos, astfel incat sa fie toata carnea facuta si am mai lasat inca 20 de minute in cuptor cu capacul acoperit. Dupa cele 40 de minute trecute, am scos din nou oala din cuptor, am ras parmezan din belsug si am presarat deasupra.

De data aceasta nu am mai acoperit oala Pyroflam, ci am lasat-o descoperita inca 10 minute, astfel incat parmezul sa-si faca datoria. Adica, sa se topeasca usor peste ingredientele savuroase. Am facut rapid si o salata de cruditati din salata verde, castraveti Fabio, ceapa verde si ridichi taiate rondele. Cativa stropi de ulei, otet si un praf de sare au intregit aceasta salata. Capacul de sticla Pyroflam era prea frumos ca sa ramana nefolosit, astfel incat am servit salata direct din "farfuria" de sticla.

Deoarece apacele transparente si cosurile de abur sunt realizate dintr-o sticla borosilicat speciala de foarte buna calitate si pot fi folosite in congelator, cuptorul aragazului cat si cel cu microunde, dar nu pe o sursa directa de incalzire de genul gratarului sau pe flacara.Inainte de folosire am spalat capacul, cat si vasul, usor, doar cu apa calda cu sapun lichid. Peste gratinul mixt am presarat patrunjel proaspat tocat si am ornat cu cateva frunze intregi.

O nebunie de arome, culori, mirosuri imbatatoare si imbietoare, de nu-ti venea sa te opresti din mancat, zau asa...si cu atatea ingrediente, credeti-ma, totusi, a fost prea putin.:P

Dupa ce am golit frumosul vas Pyroflam, l-am lasat sa se inmoaie in apa calda cu sapun lichid inainte de a-l curata. Nu am folosit prafuri sau bureti de vase abrazivi. Si zici ca nu am gatit nimic in el, alb si imaculat, ca nou. Chiar e o minune, super vasul Pyroflam!!

Sandwich cu soricei

Made by Liana






Ingrediente:

2 felii de paine,
2 felii de sunca slaba,
2 triunghiuri de branza Hochland,
cascaval Hochland,
1 ou fiert,
ceapa verde,
4 cuisoare.


Se ung feliile de paine cu branza topita, se adauga sunca.

In cascaval se fac gauri cu ajutorul unui capac de pix sau se foloseste svaiter.

Felia de cascaval se pune deasupra celor doua felii de paine.

Oul fiert se taie in doua, se fac ochisorii din cuisoare, gura din sunca, urechile din cascaval-se cresteaza putin albusul- si cozile din ceapa verde.



Se pun soriceii peste cascaval si se serveste.

Mami, ce sunt astia: sobo?



Nuuu? Soricei? Daaa



Cum sa ma pape astia pe mine?? Auzi la ea...ha,ha



Lasa ca-i pap eu pe ei!

Sandwich purcelus

Made by Liana










Pe langa sandwichiul oita a aparut si un purcelus. Din pacate, pozele individuale au disparut in neant si au ramas doar pozele cu purcelusul alaturi de oita.




Ingrediente:

4 felii de paine,
2 felii sunca de Praga,
un triunghi de branza topita Hochland,
2 felii de parizer,
ceapa verde.


Ungem doua felii de paine cu branza topita Hochland si-n interior si in exterior.Adaugam sunca in interior.

Decupam din doua felii urechile purcelusului si le lipim cu branza topita de cap, apoi le acoperim cu doua bucatele de parizer.

Ratul il facem dintr-o felie de parizer groasa de un deget, in care facem doua scobituri, narile, si infundam in ele doua rondele de ceapa verde fara partea alba.
Ochii - tot din doua rondele de ceapa verde.

Din foaia de ceapa verde taiem un fir subtire pe post de gura...schitand un zambet.

Alaturi de oita, i l-am servit lui Tudor.



Tudor s-a distrat...

Mamiii, a aparut un purcelus





Si oita si purcelus?



Ce tareee!