luni, 14 februarie 2011

Catelusi si cateluse

Made by Liana and Tudor









Aceasta e de fapt prima reteta pe care am facut-o impreuna cu mami si mi-a placut foarte mult rolul de "butical"... imi plac foarte mult catelusii, desi mi-e cam frica de ei, dar mi-s dragi! De catelusii astia nu mi-a fost frica si i-am mancat cu drag! ;-)
Toate fotografiile si etapele prepararii pas cu pas le gasiti pe blogul lui mami!

Ingrediente:

420g faina,
200g margarina,
150g zahar,
2 galbenusuri,
2 linguri de smantana,
20g cacao,
o esenta de vanilie.


Margarina moale se freaca cu zaharul, pana la topirea acestuia. Se adauga smantana, galbenusurile, vanilia si se amesteca bine.

Apoi compozitia se imparte in doua: intr-una adaugam 220 g faina, iar in cealalta 200g faina si cele 20g de cacao.

Se framanta doua bile de aluat care se dau la rece pentru o ora.

Prima data am intins foaia alba



si am decupat inimioare...stai, mami, sa apas "imina"...



uite cate inimioare am decupaat...



apoi la fel am procedat si cu foaia neagra...intre timp mi-a facut tati din doua coli de hartie, o boneta de bucatar ;-)))



O parte din inimioare se taie pe jumatate,formand astfel urechile catelusului, care se ataseaza la o inimioara de culoare opusa.
Se apasa usor, nu e nevoie de nici un alt ingredient, aluatul e destul de gras si se lipeste imediat.
De exemplu:catel negru cu urechi albe sau catel alb cu urechi negre.
Modelam bilute mici de aluat negru si alb pentru a forma ochii si gura catelului.

Mami a facut si papioane pentru catelusi si fundite pentru cateluse.


Uite-i, sunt gata de bagat in cuptor!




Se pun fursecurile in tava tapetata cu hartie de copt si se coc la foc mediu pana cand aluatul galben se rumeneste usor.

Mami s-a complicat si a mai facut si fluturasi, inimioare si stelute marmorate...prima tava cu fursecuri proaspat scoasa din cuptor



Fluturasi...



Primul catelus e al "mieu" ;-)



Mmmm, foarte buuni catelusii...mami, cand mai facem catelusi?

11 comentarii:

Anastasia spunea...

Ce dulceeeee, il pup pe Tudor pentru prezenta :)) eu cu Olga nu stiu cand voi posta, trebuie sa o rog sa-i faca ceva pentru regim lui matusa :))

Marginean Alina spunea...

ce frumusel eeeee...sa iti traiasca micutul...

Liana10 spunea...

@Anastacia- si noi te pupam! Roag-o sa-ti faca o salata de fructe sub forma de animalute ;-)

@Alina- multumesc frumos...e soarele meu ;-)

arcadia spunea...

Chapeau, Chef-u! :D

janet spunea...

Mie mi-ati lasat ceva?Si as vrea sa mananc din manutele bucatarului!

VIO spunea...

Sunt absolut grozave fursecurile iar micutul bucatar este adorabil .Il pupam dulce !

Liana10 spunea...

@Arcadia-sa'mana, tanti Acadia! :*

@Janet-te asteptam cu drag la noi, daca vrei sa mananci direct de la sursa ;-)

@Vio-merci, merci si noi te pupam :*

INCERTITUDINI spunea...

N-ați încercat rețeta clătitelor mele- umplute cu cățeluși. V-am înțeles spaima!
p.s clătita era pe post de plăpumioară!!

Liana10 spunea...

@Incertitudini-daaaa....O sa facem si clatite, dar numai cu catelusi, nu!

Evelina spunea...

Eeeee,vezi daca ai ajutor in bucatarie ...faci din doua culori catei,etc... nu mai faci spirale.
:))

naty, galati spunea...

vad ca ai maare ajutor in bucatarie si e tare iscusit bucatarul sef.

A apărut o eroare în acest obiect gadget