Aceasta e de fapt prima reteta pe care am facut-o impreuna cu mami si mi-a placut foarte mult rolul de "butical"... imi plac foarte mult catelusii, desi mi-e cam frica de ei, dar mi-s dragi! De catelusii astia nu mi-a fost frica si i-am mancat cu drag! ;-)
Toate fotografiile si etapele prepararii pas cu pas le gasiti pe blogul lui mami!
Ingrediente:
420g faina,
200g margarina,
150g zahar,
2 galbenusuri,
2 linguri de smantana,
20g cacao,
o esenta de vanilie.
Margarina moale se freaca cu zaharul, pana la topirea acestuia. Se adauga smantana, galbenusurile, vanilia si se amesteca bine.
Apoi compozitia se imparte in doua: intr-una adaugam 220 g faina, iar in cealalta 200g faina si cele 20g de cacao.
Se framanta doua bile de aluat care se dau la rece pentru o ora.
Prima data am intins foaia alba
si am decupat inimioare...stai, mami, sa apas "imina"...
uite cate inimioare am decupaat...
apoi la fel am procedat si cu foaia neagra...intre timp mi-a facut tati din doua coli de hartie, o boneta de bucatar ;-)))
O parte din inimioare se taie pe jumatate,formand astfel urechile catelusului, care se ataseaza la o inimioara de culoare opusa.
Se apasa usor, nu e nevoie de nici un alt ingredient, aluatul e destul de gras si se lipeste imediat.
De exemplu:catel negru cu urechi albe sau catel alb cu urechi negre.
Modelam bilute mici de aluat negru si alb pentru a forma ochii si gura catelului.
Mami a facut si papioane pentru catelusi si fundite pentru cateluse.
Uite-i, sunt gata de bagat in cuptor!
Se pun fursecurile in tava tapetata cu hartie de copt si se coc la foc mediu pana cand aluatul galben se rumeneste usor.
Mami s-a complicat si a mai facut si fluturasi, inimioare si stelute marmorate...prima tava cu fursecuri proaspat scoasa din cuptor
Fluturasi...
Primul catelus e al "mieu" ;-)
Mmmm, foarte buuni catelusii...mami, cand mai facem catelusi?
