V-a fost dor de mine? Am revenit in forta! Ne-am spalat frumos si bine-bine pe maini, ne-am pus sorturile de "buticali" si ...la treaba ;-)
Am facut covrigei...cu mami ;-) Imi plac tare muuult. Mami face covrigei destul de des si se complica mereu, stiti, nu? Cand a facut Cosuletul brutarului, atunci i-am zis sa ma invete si pe mine...si uite ca m-a invatat ;-)
Ingrediente:
500g faina,
un pliculet de drojdie uscata de la Dr. Oetker,
250 g margarina,
250 g telemea de oaie,
50g cascaval de vaca,
1 ou,
1 lg de sare-daca nu e branza prea sarata,
chimen.
Pt. uns: 1 ou.
Treaba lui mami ;-)
Se cerne faina si se amesteca cu drojdia.
Se adauga margarina taiata marunt, tinuta la tempratura camerei, oul, telemeaua si cascavalul dat pe razatoarea mare.
Se amesteca toate si se face un aluat care se lasa 30 de minute sa se odihneasca la loc cald (pe aragaz, cu cuptorul pornit la minim).
Se imparte aluatul in trei, se intinde prima foaie...treaba mea ;-)
si se decupeaza covrigei.
apoi, se iau covrigeii din aluat si se pun deoparte,dupa ce se inlatura balastul...
Din a doua foaie am facut floricele
si inimioare...nu se poate fara ele <3 ...mami le-a pus in tava tapetata cu hartie de copt si eu le-am pensulat cu ou batut. Se presara chimen sau alte seminte ce va plac: susan, mac sau chiar cascaval ras.
Apoi mami a pus tava in aragul preincalzit timp de vreo 20 de minute, pana se fac aurii.
Gata prima tava!!!
Sa nu care cumva sa credeti ca mami mi-a pus in brate tava fierbinte, proaspat scoasa din cuptor....nuuuuu, nici vorba...era deja rece!
Nici nu stiu din care sa musc prima data: din inimioara sau din covrigel? Mama-mama, ce dilema...totusi, din inima ;-)))
Se rontaie pana la ultima!!
